Veganer Käse – einfach selber machen! #1: Rezept für Cashew-Frischkäse (fermentiert) Veganer Käse? Lecker und auch noch in kurzer Zeit selber zuhause hergestellt? Dann bist du hier richtig! Es ist Zeit, dass ich (Miriam) mich oute – ich mag keinen Käse! Und zwar gar keinen klassischen Käse -…

Fermentierter Knoblauch – unser schnelles Rezept! Knoblauch selber fermentieren – das geht? Ohja! Das geht super einfach und schnell, und fermentierter Knoblauch schmeckt nicht nur lecker… sondern macht auch noch deine Darmflora glücklich! 🙂 Falls du direkt mit dem Knoblauch fermentieren starten willst kommst du HIER ZUM REZEPT!…

(Veganen) Joghurt selber herstellen – Rezept, Anleitung & alle Infos! Veganer Joghurt – geht das überhaupt? Und kann man wirklich zuhause ganz leicht Joghurt selber herstellen? Die Antwort ist: JA, auf jeden Fall! Wir zeigen dir heute in unserer Anleitung, wie du Joghurt (egal ob vegan oder aus…

Unser Kombucha Rezept zum selber Herstellen – super einfach zum eigenen Kombucha in nur 7 Tagen! Nachdem wir euch in die Klassiker wie Sauerkraut, Wasserkefir und Kimchi eingeführt haben, kommt heute nun ein weiteres SEHR beliebtes Ferment – Kombucha! Wir zeigen euch die Welt vom SCOBY, was Kombucha…

Leekchi – eine tolle Lauch-Kimchi-Variante! HIER kommst du direkt zum Rezept! Wir lieben Kimchi – in allen Variationen! Eine der schnellsten Varianten ist Kimchi mit Lauch – das sogenannte „Leekchi“. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten – Lauch, koreanisches Chilipulver, Knoblauch und Ingwer! Wir wetten, so schnelles Kimchi…

Gurken selber fermentieren – ganz einfach mit unserem Rezept! Gerade ist wieder Gurkensaison – die perfekte Zeit zum Gurken fermentieren! Wir sind schon mitten im Fermentier-Fieber… 🙂 (Für Ungeduldige: Hier kommt ihr direkt zum Rezept!) Auch wenn wir auf unserem eigenen Balkon leider noch nicht wirklich Riesen-Gurkenernten einfahren…

Rhabarber fermentieren – süß und herzhaft mit 2 Rezepten! In der Frühlingszeit gehört Rhabarber definitiv zu unseren Favoriten! Und neben Rhabarbermarmelade, Rhabarberkuchen und Rhabarberkompott lieben wir es vor allem… Rhabarber zu fermentieren! Wir konnten uns einfach nicht entscheiden, ob wir den Rhabarber lieber süß oder herzhaft fermentieren wollen…

Sauerkraut – unser schnelles Grundrezept und alle Hintergrund-Informationen! Sauerkraut ist für die meisten die „Mutter“ der Fermente – viele von uns sind schon als Kinder mit Sauerkraut in Kontakt gekommen! Sauerkraut ist tatsächlich eins unserer absoluten Lieblingsfermente! Mit unterschiedlichen Zutaten & Gewürzen kann man sehr viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen…

Unser liebstes veganes Kimchi-Rezept! Falls du direkt anfangen willst, kommst du HIER direkt zum veganen Kimchi Rezept! 🙂 Wir finden: Jeder sollte wissen, was Kimchi ist – denn es ist der Hammer! 2015 wurde dem Kimchi sogar eine besondere Ehre zuteil und wurde auf die UNESCO Liste des…

Alles, was du über Wasserkefir wissen musst – inklusive Rezept! Sagt Hallo zu Wasserkefir – unserem fermentierten Lieblings-Drink! Wer uns bei Instagram folgt, wird schon öfter mal unseren Wasserkefir gesehen haben 🙂 Wasserkefir begleitet uns nun schon seit mehreren Jahren; er ist für uns definitiv eines unserer wichtigsten…

Schnelles Grünkohlpesto mit fermentiertem Knoblauch! Hier gehts direkt zum Rezept! Zum Ende der winterlichen Saison wollen wir euch noch schnell eines unserer Lieblingsrezepte mit Fermenten vorstellen, welches wir erst vor kurzem entdeckt haben – “lebendiges” Grünkohl-Pesto mit fermentiertem Knoblauch 🙂  Wir lieben eigentlich jede Art von Pesto, egal…