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Rezepte, Inspirationen und Wissen rund
ums Fermentieren/Fermentation
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für euch zusammengefasst
Infos, Tipps und Hintergrundwissen zum Thema
Darmgesundheit und Mikrobiom
Gurken selber fermentieren – ganz einfach mit unserem Rezept! Gerade ist wieder Gurkensaison – die perfekte Zeit zum Gurken fermentieren! Wir sind schon mitten im Fermentier-Fieber… 🙂 (Für…
Rhabarber fermentieren – süß und herzhaft mit 2 Rezepten! In der Frühlingszeit gehört Rhabarber definitiv zu unseren Favoriten! Und neben Rhabarbermarmelade, Rhabarberkuchen und Rhabarberkompott lieben wir es vor…
Sauerkraut – unser schnelles Grundrezept und alle Hintergrund-Informationen! Sauerkraut ist für die meisten die „Mutter“ der Fermente – viele von uns sind schon als Kinder mit Sauerkraut in…
Unser liebstes veganes Kimchi-Rezept! Falls du direkt anfangen willst, kommst du hier direkt zum veganen Kimchi Rezept! 🙂 Wir finden: Jeder sollte wissen, was Kimchi ist – denn…
Wie hängen dein Darm & Darmbakterien mit Sport und Fitness zusammen? Heute geht es um den Zusammenhang zwischen unserem Darm und unserer Fitness – also unseren Muskeln und…
Wieviel Histamin ist in fermentierten Lebensmitteln vorhanden? Was? Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut enthält Histamin?? Wenn man heutzutage über Histamin redet, kommen oft Reaktionen wie: “Ohja, ich reagiere auch…
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Hi, wir sind Miriam und Till! Zurzeit leben wir im wunderschönen Köln und beschäftigen uns beruflich mit der Biologie des Alterns...
