Fermentierter Knoblauch – unser schnelles Rezept! Knoblauch selber fermentieren – das geht? Ohja! Das geht super einfach und schnell, und fermentierter Knoblauch schmeckt nicht nur lecker… sondern macht auch noch deine Darmflora glücklich! 🙂 Falls du direkt mit dem Knoblauch fermentieren starten willst kommst du HIER ZUM REZEPT!…

*Gesponserter Post KOMBUCHA ist zurzeit in aller Munde! Ein absolutes Trendgetränk, welches nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt sondern auch durch seine Inhaltsstoffe (mehr dazu unten!) 🙂 Für viele ist Kombucha daher ein super Ersatz für Limonade – aber HALT: Ist Kombucha wirklich gesünder als Limonade? Ist in…

Fermentierte Salzzitronen – marokkanische Salzzitronen! WIR LIEBEN ZITRONEN! Besonders im Sommer zaubern Zitronen (als Saft oder auch als Zitronenschale) eine wunderbare Spritzigkeit in viele Gerichte (und das ein oder andere alkoholische Getränk)! 🙂 Als ambitionierte Hobbyköche dachten wir lange Zeit, dass wir alle wichtigen Anwendungsmöglichkeiten von Zitronen kennen…

(Veganen) Joghurt selber herstellen – Rezept, Anleitung & alle Infos! Veganer Joghurt – geht das überhaupt? Und kann man wirklich zuhause ganz leicht Joghurt selber herstellen? Die Antwort ist: JA, auf jeden Fall! Wir zeigen dir heute in unserer Anleitung, wie du Joghurt (egal ob vegan oder aus…

Unser Kombucha Rezept zum selber Herstellen – super einfach zum eigenen Kombucha in nur 7 Tagen! Nachdem wir euch in die Klassiker wie Sauerkraut, Wasserkefir und Kimchi eingeführt haben, kommt heute nun ein weiteres SEHR beliebtes Ferment – Kombucha! Wir zeigen euch die Welt vom SCOBY, was Kombucha…

Leekchi – eine tolle Lauch-Kimchi-Variante! HIER kommst du direkt zum Rezept! Wir lieben Kimchi – in allen Variationen! Eine der schnellsten Varianten ist Kimchi mit Lauch – das sogenannte „Leekchi“. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten – Lauch, koreanisches Chilipulver, Knoblauch und Ingwer! Wir wetten, so schnelles Kimchi…

Gurken selber fermentieren – ganz einfach mit unserem Rezept! Gerade ist wieder Gurkensaison – die perfekte Zeit zum Gurken fermentieren! Wir sind schon mitten im Fermentier-Fieber… 🙂 (Für Ungeduldige: Hier kommt ihr direkt zum Rezept!) Auch wenn wir auf unserem eigenen Balkon leider noch nicht wirklich Riesen-Gurkenernten einfahren…